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石川県白山市鶴来に位置する、菊姫酒造
菊姫と言えば、その原料へのこだわりは日本の酒蔵の中でもトップクラス!
菊姫 にごり酒は、醗酵完了直前の醪を、粗めに濾過して瓶に詰められたにごり酒です。
醪の持つ酸と、旨味は濃厚でとろーっと上品に舌を流れます。
決して他では真似できない、最高級の酒が菊姫の追及する日本酒です。

蔵元の真価が問われても仕方の無い日本酒蔵は数多くありますが、この蔵はとびっきりのにごり酒を造りました。

一説には赤字覚悟で出した日本酒の一つ?と言われております。

そんな「にごり酒」は一度飲むと癖になるそんな後をひく味わいを持っています。

安価な「にごり酒」においても兵庫県特A地区の吉川町産山田錦を用いる辺りからしても菊姫のこだわりは伺えます。

「菊姫 にごり酒」は、醗酵完了直前の甘みの強い醪(もろみ)を、そのまま練りひいた風雅の酒、特徴的な味わいは米本来の旨味、そして酒の風味が大変良く出ています。

そのまま冷でお召し上がり下さい。
山廃仕込み
原材料:米・米麹・醸造アルコール
原料米:兵庫県産 特A地区山田錦
精米歩合:70%
アルコール度:14度~15度
日本酒度 -8.5
酸度 1.0
アミノ酸度 0.9


初夏シーズン中はクール料金別途が必要となります。
ご了承下さいませ。
 

原産地石川県蔵元菊姫酒造
原料兵庫県産 山田錦アルコール14~15度
精米歩合70%熟成年数1年未満
酒母山廃内容量720ミリ




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醪を残したにごり酒は、酸味と菊姫ならではの旨味が相まって飲めば癖になる素晴らしいにごり酒です 石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造【限定】菊姫にごり酒 720ミリ2020年度蔵出しの新酒

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